Die Dépa Forschungskantine ist der perfekte Ort für die gemeinsame Mittagspause der Startups des Science Parks, Studierende und Gäste.
Hier wird großer Wert auf Regionalität, Saisonalität, Nachhaltigkeit, den ökologischen Anbau und das Entdecken neuer Landesküchen gelegt. Dabei wird auf ein großes Netzwerk mit regionalen Bäuerinnen und Bauern zurückgegriffen. Auch die Uni-Nähe spiegelt sich im Konzept wider: Jedes Semester wird als ein Projekt geplant, um so immer wieder saisonal neue Dinge auszuprobieren: von der Neuinterpretation von Kantinenklassikern bis hin zu Gerichten aus aller Welt.
Susanne Wegerich und ihr Team bieten außerdem Caterings für Events an.
An ausgewählten Abenden gibt es Sonderevents und kulinarische Popups, wie z.B. das in Kassel bereits renommierte „Ramen & Bier“.
Die Dépa Forschungskantine in der Presse:
Kantine mit Forschergeist – HNA
Öffnungszeiten
Werktags: 9 bis 15 Uhr
(abweichende Zeiten für Afterwork- und Pop-Up-Veranstaltungen sowie Caterings)
Kontakt
Geschäftsführerin: Susanne Wegerich
kontakt@forschungskantine.de
Infos und Wochenkarte
www.forschungskantine.de
www.instagram.com/forschungskantine
Event-Caterings auf Anfrage.